提起汉白玉一般都会把它和精美雕刻联系到一起，而汉白玉的好还不仅是表现在这方面呢。秦皇岛的一家烤肉店，就有一个与众不同的做法--用汉白玉烤肉！把原汁原味的大理烤肉和天然原生态的汉白玉相结合，活生生地把它变成了烤肉界的白富美！真是物尽其用了。

大理石有各种各样的色调和纹理，而汉白玉就是因为其晶莹洁白，内含闪光晶体，华丽如玉而得名。它主要由CaCO3、MgCO3和SiO2组成，汉白玉做成的粉1250目，白度在95度以上，纯度较高。作为补钙剂，是含钙量最高的一种，吸收率立刻达39%，可融于胃酸。

汉白玉自古以来就是名贵石料，多被用做佛像、人像、动植物等。作为重要的建筑材料，在皇家建筑故宫、天坛、天安门中都有大量使用，在当代出现得较多的就是人民英雄纪念碑和人民大会堂等。

汉白玉的使用寿命长，故宫太和殿前的汉白玉围栏经过几百年的洗礼还能这样完好无损就能说明它有多耐用！还有天安门前的那对汉白玉华表，柱身雕刻着精美的云和龙，庄严肃穆！也因为它自身的高硬度和不变形的特质安然无恙地度过了五百多年。

出生在广西的汉白玉也叫广西白，白色的纯度比汉白玉略低，透光性相对较弱，不过也常常被用于高档装饰的背景墙、栏杆等，相对于汉白玉，广西白的保养维护就比较简单方便。